“西”游记之实地调研超市照明新用法
在普通人眼中，
衡量一个超市好坏的标准是：
价格够不够实惠！商品多不多！
还有——
冷气开得大不大
但在照明人的眼中，
甭管价格实惠、商品齐全、冷气给力……
只要光用得不好，
也是前功尽弃。
本期“西游记”，
小西来到惠州两家新开的超市，
实地考察超市照明，
有何创新手法？
一位是惠州人的老伙伴，丽日购物广场，
丽日超市可是刚刚翻新过的哦。
一位是刚来不久的新朋友，
赛格假日广场，
进驻了人人乐旗下的Le Super。
在进入主题之前，
小西先给大家温习一下常用的超市照明手法。
基本法
超市百货区的照明要求：色温4000-6000K，Ra＞80，照度800左右，并确保人所处的光环境，在正常视野中不应出现高亮度的物体。新鲜货物区的照明要求：色温2500-4500K，Ra＞80，照度1000左右，更为凸显商品。
布灯法
平行式布灯：能给货架上商品提供很好的照明，照明利用率高，但是空间照度及均匀性差，不适应堆头调整。垂直式布灯：能提供卖场空间很好的照明，均匀性高，但是照明单一无层次感，商品照度不足。垂直复合式布灯：能提供卖场空间很好的照明，均匀性高，照明层次感强，商品照度高，但需注意眩光。
在遵循常用照明手法以外，
超市灯光的核心要点还是：
如何通过空间感、舒适度、吸引力，
三方面来提升购买力。
舒适度
说到舒适度，
小西想起自己曾经去过一个小超市，
日常生活用品基本齐全，店内面积也不小，
但小西去了一次之后，
再也没有去过了。
这样的灯光，
会令顾客感到压抑，
体验感急速下降。
丽日超市
丽日超市过去使用灯盘和灯管，
采用中性光，突出整体光环境的明亮，
在翻新后大面积使用导轨射灯与筒灯，
更突出购买区域与商品的展示。
两个为一组的双向导轨射灯，
是较为新颖的组合式灯具，
更均匀地照射商品，强调商品，
可调节的性能更符合超市的便利。
（百货区数据图）
色温4595K，照度1553Lux。
百货区的商品要清晰可见，
因此光色为中性光，更为简洁。
但照度有些过亮，造成眩光。
不过，
丽日超市的光也并不是一味使用中性光，
在熟食区，我们测量到的另一组数据显示：
色温3207K，光色带暖，
用于协调整体光环境，
不会过于热烈也不会过于冷清。
（熟食区数据图）
Le Super
Le Super是人人旗下高档超市品牌，
因此更为注重购买氛围。
整体环境暖色系的元素较多，
加上偏暖的光色，
购买氛围更为温馨、舒适。
采用光束角较大的导轨射灯，
均匀照亮环境，装饰性的植物，
为整体环境增添些生气。
（蔬果区数据图）
色温3626K，照度虽没有到达800Lux，
但光亮不足的问题，
靠透过镂空中庭的商场光线，
与四周的指示牌（如鲜鱼摊位）来补充。
格栅射灯既能作为基础照明，
也能作为重点照明，
同时保持视觉的美观性。
（百货区数据图）
色温4096K，照度1104Lux，
以垂直性布灯，且保持明亮，
货架上的灯管弥补灯光的层次问题。
相比之下，
丽日超市的更像是个大型杂货铺，
以便利性为主。
Le Super的舒适度更高，
眩光问题更少，光环境更轻松。
吸引力
显色性高的灯光，
能更大程度还原商品的色彩，
带来购买欲望。
丽日超市
根据护照得出的数据，
丽日超市的灯光显色指数为81-83，
显色性良好。
（丽日超市光谱示意图）
- 促销区 -
一般来说，
促销区的亮度应该高于周围环境的20%。
重点突出照亮陈列区域。
在第一时间内引起顾客的高度关注，
体现超市的实惠性，
为往后多次光临超市消费打下基础。
此时，
显色性差的灯光，
会将商品原本的色彩遮盖，
促销品看起来变得廉价。
- 生鲜区 -
生鲜区内采用冷光色，
让海鲜商品，在碎冰的映射下显得更加新鲜。
同色系的红色光源，
可以让肉食产品看上去更加新鲜和诱人。
Le Super
Le Super的显色指数为86，
显色性良好。
（Le Super光谱示意图）
- 熟食区 -
暖色的灯光让食物显得更加美味诱人，
尤其是烘培类的食物，
更能激起顾客的食欲。
红色光源照射下的烧鹅，
让人忍不住流口水！
- 水果区 -
白光下映出商品，
色更加青翠欲滴绿，
红色更加芬芳甘甜。
在显色性方面，
两家超市对商品的特征突出，
同样花了不少心思。
空间感
空间感，
应该是大家都没有注意到，
但却在不知不觉影响二次购买欲望的一环。
试想一下，
谁会在狭窄、光线刺激的环境下，
还能保持愉悦的心情购物？
那么灯光就得派上用场了。
丽日超市
丽日这次的翻修也是在扩建，
因此面积上是Le Super要大，
产品分类更加齐全。
但由于天花板较低，
因此从视觉上来说，
显示空间感不足。
超市采用流线型的布灯方式，
采用亚克力板防眩光，
有序地嵌入格栅天花板，
使得空间向后无限延伸。
试图解决因为天花板较低，
给顾客带来的压迫感。
但效果并不明显，
在购物过程中，
还是出现明显的压迫感。
Le Super
Le Super的中庭是镂空式，
露出商场的光线作为超市的光线补充，
并从视觉上，超市的空间感更为开阔。
善于利用建筑空间，
使得Le Super的整体空间感更为强烈。
筒灯围绕天花板的轮廓布灯，
提供环境照明的同时，
增加装饰性，强调镂空部分，
增加体积感。
Le Super同样以曲线布灯来拉伸空间，
过道间的天花以波浪的形式，
内嵌灯带补充光线，
随着筒灯的平行排列，
拉伸天花板的空间感。
两家超市的空间拓展法，
让我们学到了作为载体的建筑，
既能可以成为利，
也会成为弊。
丽日因为老建筑的矮天花板
给照明效果带来不可避免的“减效”；
而Le Super却成功利用建筑的镂空特点，
完成了视觉空间的拓展。
从舒适度、吸引力、空间感三者来看，
丽日超市更为简洁、干脆。
适合购买日常生活用品，
或购买目的明确的顾客人群。而Le Super更适合随意走走逛逛，意在创造一个舒适的购物氛围，
作为休闲购物的场地。
对于食物的渴望，属于历史长河的每一个时代，属于每一个国家的每一天。它与我们生活中的愉悦一起，甚至更为持久。
盘中餐，透露了人类过去和现在的秘密；我们的角色、关系和社会地位。神农尝百草到精工细琢的江南名肴，从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史也是食物进化的历史。
我们常说，食物首先得有食欲？那么追究其根本，食欲从何而来？
吃是人类上万年来受制于自然的反抗和恐惧，红色表示烫与热，高温让细菌死亡，红色的食物大多代表安全。绿色是健康，如菠菜、茶水，富含大量的维生素。白色有糖有盐，是甜蜜的.太过五彩斑斓的食物不可食用，因为或许代表草本毒，太过黑色的食物不可食用，因为矿物主黑，食用中毒。
人的食欲，首先源于，对食物“色”的认知。就像很多人讨厌指甲盖摩擦桌面的声音，是由于恐惧远古肉食动物利齿划过人体骨肉的声音，人对于食物的光照显色，是一种祖先遗传下来的生存本能。
>>不同的生鲜产品，使用不同的光效
随着生鲜业的发展，生鲜照明也顺势崛起，且生鲜消费趋势往大商超转移。众所周知，专用的生鲜灯，一般配2700K的光源，显指＞80，R9＞60，这是常识。但是，生鲜照明仅仅是这样吗？请听慢慢道来。
人对于食物“色”的认知，通过人类的每一次进化，已经刻入人体的DNA中。没有人注意过，但事实如此，光，决定着人对于食物的认知。通过光折射出的色，喜欢和厌恶，在闻面的瞬间就已经决定了。
生鲜灯最大的作用是为了还原食物本来的颜色。众所周知，阳光的显色度是最好的，古人类在阳光下辨别食物的特性，因此高显色度、接近于阳光的灯具照亮食物，会让人具有安全感，身体自然会产生食欲，分泌多巴胺。靠窗的位置有自然光透入，自然光会让食物更令人食欲大开。从朋友圈那些诱人的食物照片里，已经可以窥见生鲜照明的终极光影艺术。
生鲜区的灯光一般是具有层次的，除了本身商超照明环境光外，还有各种货架的照明，因此在这些白光之下，为了反应各类产品的特性，各分类选择的灯光色温，也各有不同。但又一个大前提，就是一定会使用LED灯（因为LED生鲜灯显色度高、省电、亮度好、光衰小、热量低）。
>>荧光灯、白炽灯、自然光下的同一件物品
使用LED灯照明会更好，这是跟灯的色温有关的，一般蔬菜区用绿色的灯光会显得新鲜翠绿，而肉类区域选用色温1800K,Ra>80.色点;Below BBL的照明产品比较好，这样的光谱特点能更好的表现红色、棕色和橙色，让肉质显得更加美味。面包、点心等产品，一般采用色温2500K，Ra>80，色点BBL2500K（生鲜光谱，3200以上色温是BBBL,90，色点BelowBBL的产品能让生鲜区的产品更亮、更白、更自然，就好像是爱斯基摩人从冰层中凿出的一尾冻鱼，冬夜来袭，从活蹦乱跳被瞬间冰封，然后又被人打捞起，呈现在餐桌上。
>>不同的生鲜具有不同的最佳色温
>>同样的水果，不同的演色性使食欲不同
每种颜色的配比，也不一定是固定值，每个人的审美眼光不同，因此对颜色的喜好与认知也不同。但经过千万年的真理检验，人的骨子里已经写下了对于生鲜照明的固定程序，不管承认不承认，生鲜照明的大方向是不会有太多的颠覆。说到此处，想到日前大火的人本照明，这其实也是人本照明的一部分吧。
暂且不表，说完细节光源，我们又来谈谈生鲜照明的大环境。生鲜照明需不需要重点照明？重点照明应该怎么做？
如前所述，可以给你一个肯定的答案。生鲜照明是一定要做重点照明的，光源高度、布光层次等等方面，都是一个生鲜照明好与不好的细节所在。普通的商超照明，要求满足商超的功能性，因此环境光要求高照度，能让消费者观察到产品材质，感觉环境卫生。“白=卫生”这种第一感官，是人类与病菌抗争千万年留下的难以改变的本能认识。但是随着青霉素的发现应用，人类对食物又有了新的要求，那就是要“好吃”，要有口感。
因此，高级的商超照明除了让人感觉到环境卫生，还增加了非常多的小心机，通过重点照明来增加物体的质感。充当基本照明的环境光以白光为主，照度适中就好，营造干净舒适的购物环境。而各种货架又设立了重点照明，补充环境光的照度的同时，多种光效集合在一起，因地制宜的展现出产品质地。
>>生鲜区常用布光方式
正常来说，货架基础照明选择20W~40W的生鲜灯，然后再选取20W左右的射灯进行重点照明。现在普通的商超，为方便照明控制，多采用导轨灯+射灯的组合，只是在生鲜区域，将导轨灯、射灯转变为生鲜专用版本，这样保证超市整体的协调性性，也方便安装。这样的照明方式也有可取之处。
只是，其实光源的高度、色温，会造成光影的不同。水果、冷冻生鲜可选用射灯来作为重点照明，色温相合的同时，宽窄结合的照明方式，可以让物体的表面更加饱满光滑，掩盖很多瑕疵，显得物品质量更高。
>>不同的生鲜有不同的灯具及照明效果选择
肉类、烘焙品除了观色，质感也决定着人对其是否具有食欲。因此，更多变化可调节吊线的光源，可以将光影调节到最佳角度，打造更精致的光环境，展现产品的质地，是高端商超的首选。吊装的灯源，离物品较近，更多的要考虑使用无射线伤害的LED生鲜灯，不会产生多余的热量，保障生鲜的新鲜度。
每个空间都有自己的光影独特性，照明设计就像是一个画家，只是说我们的笔是光，作画的场景非纸而是空间。
因此，要说光源的高度距离，并没有固定的模板，需靠设计师了解产品的基础上，自行凭借自己的美感和设计师直觉去把握。毕竟，我们是照明设计师，而不是灯具安装师。
>>雷士生鲜灯70系列专用光谱LED的照射
与普通产品对比
吊装的重点照明也要求光斑均匀而不眩光，光束角能搭70°最优，这样让两个相邻的两个区域之间重点照明互不干扰又各自生辉。
>>雷士生鲜灯70系列光束角对比
人类的所有行为，都能在历史中找到答案，而岁月的痕迹，会在基因中留下印证，我们称为本能。这真的是有趣的事。照明业，是一个很神奇的职业。不管是从夸父逐日到普罗米修斯盗取火种给人间带来光和热的传说，还是原始人钻木取火，在夜晚中留一片安全的领地免受野兽袭击的历史痕迹。照明，从神之领域落入人类手中，到如今，人类依然在努力，让手中的光源无限接近于神造的光。照明见证了人类的崛起，践行着人类从动物到上帝的过程。
我们在做照明设计的时候，我们在谈人本照明的时候，你认为这真的是一个非常之新鲜的理念？其实，我们一直都在研究一个古老的命题，就像我们仰望星空，问“人从何来一样”，我们谈照明设计，其实就是在研究“光从何来，我们怎么应用它”，我们谈人本照明，就是在研究人的基因、研究历史在人体基因上留下的痕迹。
你看窗外，霓虹的城市，看盛宴的大厅里，觥筹交错灯火辉煌，我们追寻的答案，就在这里。
文中产品均由雷士照明提供
店内照明在卖场中扮演的角色和色彩一样重要。
它可以提高商品陈列效果，营造卖场氛围，从而创造出一个愉快舒适的购物环境。
在整个卖场中，照明设计具有画龙点睛的功效，他就像一个调色板，可制造出各种不同的颜色，又想一个五味瓶，可制造出不同的味道。
因此，巧妙的照明设计可以提高商品的价值，强化顾客的购买欲望，使视觉营销的效果达到最佳状态。
著名建筑师勒.柯布西耶曾经说过：“氛围成于光，空间生于光。”
灯光对店铺有哪些作用呢？
1、增强商品的色彩与品质感
2、突出商品的特性
3、吸引购买者的注意力
4、构成店铺的氛围
用聚光灯照射在模特胸部，灯光能很好的烘托模特的的亮度，不会出现过高或者过低的效果。注意避免从模特头顶打光，和出现曝光等情况。
聚焦照射
交叉照明用于两个或者两个以上的模特组，也可选择墙面或侧挂的使用。达到平均照明，整体均匀化，有散射效果。
交叉照射
光圈较大的灯光从顶部照射，可以取得聚光效果，制造视觉焦点。
适用于墙面正面和模特。
垂直照射
好的橱窗设计能够给顾客带来直观的感受，灯光则是陈列的灵魂，打造氛围感。橱窗的灯光在设置上要比店铺的灯光亮度高出2-3倍。当然并不是越亮越好，要考灯光的层次感，模特、海报、物料灯光的比重。
合理的灯光设置，能引导顾客进店。要与店铺的风格匹配，同时还要考虑与室外光度的变化以及店铺灯光的层次感。店内灯光明暗有致，才能突出重点。
展架是店铺重要的展示区域，占据店铺最多的空间，也是销售的重要所在。灯光的设置尤为重要，可以根据服装的面料、设计以及质感设置。正面展示的服装可使用垂直照明，聚焦重点。
侧挂的货品可选择交叉照明，均匀灯光分布。
试衣间往往给人比较舒适的购物环境，灯光不用给到明显的照明。有些地方是需要关注的，比如试衣间的镜子，镜子的亮度决定服饰本身的颜色，不能太亮，色差会比较明显。
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灯光是美陈中最重要的一环，不仅是让商场里面的展品变得更好看，也是让商场的气氛更好，提升消费者的购物体验。
灯光在商场美陈中是非常重要的。那么如何选择合适的灯光呢？接下来为大家介绍下这些灯光的特点以及美陈思路。
一、美陈灯光
1、整体：灯光应该是整体的一个视觉中心，是整个空间中最亮的一部分。
2、局部：灯光设计时要注意各个区域的划分，灯光设计要根据展区的功能分区以及消费者的喜好进行合理的设置，如果想要体现出艺术感的话，那么就应该在灯光的设计上更加丰富多样了。
3、区域：比如：大型商场中，或者是大型超市里面的大型 LED屏幕广告，灯光应该配合在一起让整个场景更加生动、富有艺术感。
4、常见的灯光有：主光源、辅助光源以及 LED光源。主光源是美陈设备灯光中非常重要的一部分，它能提供充足的主光源来照亮整个展区或者展示区。
二、照明设计
灯光是美陈的灵魂，照明设计分为局部照明和整体照明。局部照明指把展区或者展品表面光源全部使用，这样可以减少功率，也可以起到照明的作用。
局部照明主要指在陈列区域内设置灯光来照射出区域内的物体表面以及陈列物表面，具体应用中要根据展品的实际情况来确定照明设计。
比如如果展示物整体没有灯光，那么需要设计局部照明来起到装饰效果是可以的。比如一些不太适合在户外摆放或者没有专业人员指导下摆放的展品就需要用到室内照明技术。
整体照明设计上是没有具体的要求的，只需要根据展品本身特点和陈列主题来选择合适的照明方式即可。
三、灯光管理
1、集中控制：商场在进行美陈策划时应该选择一个有经验的策划者来负责整个策划工作的落实，确保每一小时的灯光效果能满足整体的美陈主题。
2、集中控制：对于商场的灯光美陈策划不是一天就能完成的，需要策划人经常与灯光美陈策划团队进行沟通，了解策划人在美陈中有哪些突出表现，需要加强哪些维护。
3、灯光管理：当商场进行灯光项目设计时，灯光美陈策划团队就需要及时对灯光进行合理调整。通常情况下，灯光美陈策划团队会选择一个比较有经验的人来负责灯光的部分设计工作。在美陈策划设计过程中需要注意灯光美陈整体设计以及灯光的合理规划。
