创业的时候想开一家便利店，但是不知道怎么经营!
很多店主会认为，运营一家便利店是件很复杂的事情，陈列、库存、产品品类等都要样样俱到，但是，只要把握好其中的核心，其实店铺经营也可以很简单。简单来说就是这八个板块：
一、错位经营
门店经营必须要实行错位经营、错位定价，形成错位优势，目的是获取最大的差价毛利空间，来支持今后与对手之间的价格战，以及一系列营销促销活动所必须要给予的经济支持。
关于价格的运作，一定要灵活。当地竞争对手没有的，价格该上的就要上，对手有的，就要往上靠或稍低一点，这就是错位经营。同时，每三天五天推出一批特价商品出来，当地没有竞争对手，就按一般性的价格来操作，没有必要损失应有的毛利。
一切促销活动关键取决于市场消费需求，有的放矢地开展，钱花了，销售提升了，规模扩大了，再发挥错位经营、错位定价的优势，就进入了一个良性循环。通过“两个错位”争取来的毛利额资源，去开展和支持各类民生商品的促销。
二、商品陈列
商品陈列要真正做到：以品类结构调整为中心，以商品陈列量感为中心，以畅销适销对路商品充分展示为中心，以地堆端架商品突出陈列为中心，以生鲜营造亮点为中心。
商品陈列对营造卖场氛围和亮点是非常重要的。强化商品陈列、强化地堆端架商品的选择、适当做一些量感陈列，是社区便利店氛围、吸引消费者、提高消费者购买欲望的一个有效途径。
有四点建议：
1.是不要搞冲顶陈列，在销售规模低的情况下，搞冲顶单薄的陈列，既没有量感，又没有气势，还增加了库存压力。
2.是端架陈列要有量感，不能呆板，可以少使用层板，而层板上可叠加陈列商品，突出丰满度。同时用促销台和地堆笼延伸端架，进行量感陈列；
3.是地堆陈列要有量感，只要是地堆，就必须保持丰满。地堆上如果就铺一层商品，看起来稀稀拉拉，很难吸引消费者，不如陈列到货架区；
四是主题促销陈列和季节性商品陈列一定要有量感，如月饼主题陈列，一定要集中在一起，而且品类要丰富，才能显示出量感，吸引消费。
三、品类优化
商品结构调整就是坚持四个字——“优胜劣汰”。门店要研究品类销售，每一个重点商品品类，每一个新引进的品类和增加的商品品项，都要进行专门的维护。品类调整要用心，要投入激情去做，哪怕是一天完成一个品类的优化，也是进步。
品类调整的工作量很大，但也要掌握调整的方法：
1.是分析现有商品是否适销对路；
2.是现有商品中优胜劣汰的商品有哪些，各品类应该引进的商品有哪些，经过无序运营其中断档但又不能缺少的品种有哪些；
3.是实施一种以小品类为中心，形成每一个品种与各个价格档次迎合消费需求的有机商品组合。
商品结构调整要天天研究和关注。每一个重点商品的销售情况都要定期跟踪，对各个小品类要做一个认真的分析，优胜劣汰，及时地引进一些缺项的畅销商品，坚决淘汰掉滞销商品。这个工作不是做一天,做一次，而是天天都要做。
四、生鲜运作
社区便利店的运作一切还是要以生鲜为先导。生鲜各品类要保持相对的平衡，优势要均衡，不能光是蔬菜和水果有亮点，鲜肉和卤菜都要有亮点。对于亏损门店，不要过多地考虑到毛利，关键要上量，要保持品质新鲜，要带动人气，要发挥生鲜提升销售和树立低价形象的作用。
生鲜经营是门店的灵魂，但也是门店管理的难中之难，不仅复杂烦琐，而且牵涉的人力和精力也相当多。一分耕耘，一分收获，只要门店负责人对生鲜经营引起足够重视，再倾注一股“热情”，亲自抓，现场抓，天天抓，生鲜卫生管理实现标准化运作就能水到渠成，并能形成突破。
销售业绩不理想、经营亏损的门店，更要高度重视生鲜的经营与管理。必须要发挥生鲜带动人气的作用，才能带动整个门店的人气。生鲜销售上不去，门店的整体销售就难以出现较大幅度的提升。
五、营销活动
营销促销活动要让老百姓感到实惠。越是节假日越要让老百姓占便宜，要加上超低价限购的民生商品后，海报要加量散发。乘着节假日人流的机会提高知名度。抓细节、抓管理、抓经营、抓转变、抓毛利、抓效益都对！但这不是一天一旬一月的事情，要有方案、计划、步骤、方法、举措、检查与评估。
营销促销活动的策划，必须要了解当地消费者的喜好、需求是什么，什么样的价格水平会让消费者接受并感到惊喜，这是任何一个营销促销活动策划的参考基础。
六、商品订货
商品订货要有自己的见解和科学的预测，特别是发生了商品积压以后，不管哪个员工都要承担起这个责任，发生问题不怕，要善于总结，要发现问题的根源所在，以后就不会犯同样的错误。
销售业绩不理想的门店，商品经营不能老是想着退货问题，重点应该放在如何经营好每一个商品，尽可能地不退货，有什么损失门店要有自己承担的勇气。门店负责人和各个员工要有这种胆略和气概，外埠门店只要想经营的畅缺商品可以采取先款后货的方式，可以向供应商承诺，只要给予支持，保证商品不退货。
有了这种指导思想以后，反过来，门店肯定会落实好各项责任制和各项目标，把商品尽可能放在最醒目的位置，积极地强化面销推动商品销售。当销售上去了，供应商尝到甜头后，门店再提高收费和入场标准，以及增加通道费用等各项举措，才能切实可行。
七、库存管理
每个业态的运作模式不一样，对库存的要求也不一样。但作为小型业态便利店，必须要制定较为严格的库存控制标准，如商品周转天数不得高于30天，可以设为最高限制。
库存要控制在一个合理的尺度。一个门店库存量如果在20万左右，一个月的销售额在40万，周转天数控制在15天左右，这是比较理想的状况。
因为如果库存量太低了，需要频繁送货，不仅增加了物流成本，而且也增加了门店的工作量；如果库存量太高了，不仅需要增加仓储管理成本和退货成本，还会占用门店的资金，增加资金成本。
八、安全管理
门店安全工作，不是说保证门店不发生火灾就行了，还要保证内盗外盗得到有效的抑制，这才是工作的实质内容。门店做业务的，就是要让每个商品产生销售，让高毛利的商品在有效陈列的情况下实现最大化销售。
整合品项是关键，是重中之重！促销是手段，前者是基础，后者是持续稳步提升的源泉！而生鲜则是拉动人气的输血生命线！特别是业绩难以提升的门店一定要掌握这个工作重点。
做品类、做品质、做陈列、做环境、做促销、做价格、做服务、做毛利、做效益。只有做好这“九个做”，才能做好生意。
门店的整体运作，还必须讲究一种精神，提倡一贯学习，尝试一种模式，讲究一点方法，寻求一点成功，这是门店管理人员必须要遵循的。如果你没有一点精神的话，是做不好事业的。
题主能问出这样的问题，你已经超过了全国99%想要开便利店的创业者了！有很大机率开店成功。
因为，绝大部分人都认为便利店非常好开，租个门面、挂个门头、摆上货架、就送货上门然后就赚钱了。殊不知，便利店的经营环境竞争非常激烈，原因很简单--入门低。
什么买卖入门低，干的人一定多，竞争就一定大。大家可以查一下你们小区下面各种形式的便利店一共多少家。
所以，便利店是一个非常考验经营技术的门店，从选址、装修、设备、商品选择、定价、陈列、促销、服务……都是一门技术活，如果不了解就开店，那你就是在撞人生的大运气，这个跟买彩票是一个道理。
下面是一个便利店运营的集合贴，一些干货分享，一定能帮助到你，看一下：
怎样开一家盈利的便利店，应该如何经营？
很多实体店经营者都在哀叹当今的线上消费对下线的冲击有多大，与其坐以待毙，倒不如思考如何利用互联网来为自己的实体店创收。小编总结了一些惯用的新媒体营销方式，供你参考。
一、多平台投入，触达更多用户
1.社交平台
在抖音、快手、B站、小红书、视频号等围绕探店、评测、优惠、商品、店面等方面进行视频投放
2.直播带货
在抖音、视频号、淘宝上围绕商品、优惠、店面等开启直播
3.线下广告投放
一般选择写字楼、电梯的广告位
二、引流用户，打造私域流量池
1.公众号
公众号日常推文内容中除在标题上明显标注优惠信息外，文内也在显著位置穿插优惠提示，底部也不要放过。
2.小程序和 APP
这是为了让用户沉淀在自己的渠道上，便于快速完成订单转化。
3.社群
社群运营除了可以沉淀用户外，也给用户们提供了一个可以互相交流的地方，分享彼此的购物体验，加强用户互动，更有助于增加用户黏性。
4.线下实体店引流
在收银台设置相关的二维码，如：社群、公众号等，并告知进群、线上下单有特殊优惠，这样既能把用户引入自己的私欲流量池里，也有助于将普通用户培养为忠实用户。
5、朋友圈
频率是一天一条或者一天两条发布内容，内容以优惠券等福利活动、视频号产品宣传以及产品推荐为主，且所有配图海报上都带有小程序码，用户识别后即可下单。
6、企业微信
和朋友圈类似，企业微信也可发朋友圈，但建议频次不要太高。企业微信还有一些微信没有的功能，例如自动回复、商品展示等，且用企业微信会给用户留下一种更专业的感觉。
三、精细化运营
针对不同的用户需采取不同的策略，一般有：新人优惠、分享有礼、会员制度等，还得学会数字营销，用数据驱动行为。这部分小编会另写文章详述。
四、善用活动运营
常见的活动运营方式有：满减、满赠、节日促销、季节促销、限时秒杀等。
随着便利店连锁行业的兴起，便利店连锁店的身影在大街小巷中随处可见，便利店连锁店的云集造成了相互之间的竞争加剧，那么如何实现便利店连锁店销售的稳步增长就成为了值得思考的问题，驿够便利店小编总结了几个经营策略供大家参考：
一、商品科学组合策略
便利店连锁店经营面积一般在50-150平米，资源的有效运用是十分重要的。
便利店连锁店经营商品是以即时消费品类为主的，不过各个便利店连锁店也需要根据各自商圈特点和目标消费群体进行细分，从而得出便利店连锁店应该销售什么商品。
二、商品科学订货策略
货架不出现空架、保证商品陈列丰满是做好销售的根本保证。
在商品订货管理中：一方面要加强重点品类商品库存的管控；
另一方面根据POS系统销售数据实施商品科学订货，做到既保证商品不缺货，又保证门店合理库存。
三、新品培育推广策略
年轻人是便利店连锁店主要的目标消费群体，对于能够吸引年轻人又适合便利店连锁店经营的新品应及时加入便利店连锁店商品销售范围。
同时做好新品宣传推广工作以及专门陈列展示工作，营造便利店连锁店业态新的销售亮点并满足业态目标消费群体的需求。
四、价格业态错位策略
实施与社区店业态不同的价格策略：进入便利店连锁店消费的顾客大多数对价格敏感度较低，他们追求的是如何以最快捷便利的方式购买所需商品，所以在定价方面可与社区店有所不同。
五、业态营销定位策略
一方面在特价商品的选择上，应注重品种的精选及特价价格的差异性，在营造销售亮点的同时减少毛利损失；
另一方面主动加强与供应商沟通，利用供应商的资源在便利店连锁店业态门店开展具有特色的促销活动，提升便利店连锁店业态的品牌竞争力。
六、成本有效控制策略
店主应学会对便利店连锁店营运成本的核算管理，如对门店设备投入、人力成本、能耗控制等可控营运成本进行有效监控。
七、便利温馨服务策略
此举是增强便利店连锁店竞争力的重要途径，如充电宝、充值交通卡、购买体育彩票等。
驿够便利店连锁店实施优质高效的服务，树立良好的服务口碑，同时拓展新的服务功能，不断满足目标消费群体求便、求新的观念，达到吸引顾客的目的。
